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卖菜的利润大概在多少,新手卖菜一年能赚多少钱

靠卖菜能发家致富吗?这听起来像是天方夜谭。但我表叔就是靠卖了几年菜买房买车。他说只要摸索到做生意的门道,一年赚几十万不成问题。
说到卖菜,自然就想到农贸市场的菜农们,他们每天起早贪黑,老实本分地守着自己的摊位,一大把青菜卖2块钱,两根胡萝卜还不到1块钱,你就是买一大堆菜下来,可能还不到10元。除去进菜成本和摊位租金,一天下来能赚100元都让人怀疑。时不时还会遇到刁蛮的顾客,跟你讨价还价,占小便宜。最可怜的是在居民小区门口打游击的菜贩,时刻都要提防着被城管驱赶,每天卖出的蔬菜掰着手指头都能算得过来。简直就是生活在社会最底层的一群人。
表弟在武汉读完大学后,留在武汉工作和生活,表叔和表婶不放心儿子,也从老家跟了过来。为了不给表弟添麻烦,表叔在农贸市场租了一个摊位,干起了卖菜的活儿。谁知没干几年,就用卖菜赚到的钱在武汉给表弟买房交了首付,另外还添置了一辆专门用来运菜的小货车。
卖菜看似不赚钱,实则利润能达到60-70%,哪怕是烂掉、蔫掉的蔬菜也是只赚不赔,背后的赚钱门道水深得狠。外行看热闹、内行看门道。相信下面的分析会让你受益匪浅。
卖菜的利润大概在多少,新手卖菜一年能赚多少钱
一、卖菜一天能赚多少钱
我表叔是在农贸市场摆蔬菜摊位,这也是最普遍的售卖方式。
1、成本
卖菜成本来自三个方面:摊位费、进菜成本、蔬菜损耗。
摊位费:菜市场摊位费大约每月1000-2000元,一线城市也许会达到3000元左右。表叔租的摊位每月1500元,再加上卫生费、管理费、电费按商业用电计算,维护费:冬天为了防止青菜被冻坏,加一个保温灯;夏季会使用蔬菜保鲜喷雾剂。一年下来差不多是两万元。
菜品成本:卖菜就是一买一卖,特别简单不用考虑其他的。卖菜的毛利大概在40%-50%。蔬菜摊售卖的都是时令蔬菜,在当季的情况下,荷兰豆进价2.5元一斤,菜市场卖6-8元一斤;豆角进价7毛一斤,菜市场卖2.5元一斤;香菇进价3块一斤,菜市场卖8块一斤;辣椒进价是1.8-2元一斤,菜市场卖3.5元一斤左右;大蒜进价6-8元一斤,菜市卖15元一斤,但凡家里炒菜或者凉拌菜,都会配点蒜,消耗量还是很大的。我随便举了几个蔬菜,大家就能看出其中的利润有多大。2、损耗
蔬菜会有一定损耗,主要和气温有关,一般来说夏天的损耗会大一点,冬天会小一点。容易损耗的一般都是绿叶菜,但像土豆、茄子、胡萝卜等等难以损耗,今天没有卖完,明天还可以继续卖。整来说,这种损耗大约占3%左右,一个月损耗成本在1800-2000元。当然这也是根据菜摊销售来定,销售额高,自然损耗就高。
3、收入
表叔有一个老乡是开餐馆的,生意做得挺红火。表叔脑袋灵光,和这个老乡谈合作,承诺比别家更低的价格给他进菜。这个老乡又给表叔介绍了一个在写字楼食堂做采购的朋友。这样的话,表叔拿下了两个卖菜的大客户。对于菜摊老板来说,平时老百姓买菜基本上都是薄利多销,小打小闹,真正赚钱还要指望饭店、食堂这类大客户。表叔一天给他们送菜,销售额在1500元左右。
表叔每天在菜市售卖,能赚到500-800元。菜市场早上6点半开始卖菜,下午6点半收摊,一天营业时间为12个小时。一般早上和晚上这两个时间段的生意最好。早晨老年人卖菜比较多,晚上下班后,上班族会买菜回家。
表叔的菜摊只有表叔和表婶夫妻俩一起忙活儿,没有人工成本。表叔去进菜和送菜,表婶就看摊卖菜。所以,表叔一天的收入在2000元左右,一个月大约是6万元,一年累计72万元左右。
4、利润
表叔卖菜一年的收入大约是72万。一年的成本是:2万摊位费;28万进菜成本;2万损耗成本;5000元运输成本。2万+28万+2万=32万。利润=收入-成本=72万-32万=40万。表叔卖菜一年的利润能有40万!这可比上班族在公司打工强多了!相当一个月净赚3万左右。
二、卖菜如何实现盈利
同样是卖菜,不是所有人都能致富,有的人能在短期内赚得盆满钵满,有的人只能勉强维持生计,有的人却做了亏本买卖。一个蔬菜摊想要实现盈利,背后都有哪些“门道”呢?
1、摊位的位置很重要
在菜市场卖菜,摊点位置直接影响到盈利。经常去逛菜市场的人,大都是老年人或者是家庭主妇,他们时间充裕,为了买到价廉物美的蔬菜,都会货比三家。哪怕是买一颗大白菜,都会一家家对比,看哪个摊位更便宜和新鲜,甚至哪个摊位人多就习惯性地凑过去瞧瞧。要想抓住这些顾客的眼球,就要在摊位上精挑细选。
表叔说他当初去菜市场租摊位时,一共有三个档位,挨近进出口的菜摊一年18000元,中间的菜摊一年15000元,最角落的菜摊一年12000元。他毫不犹豫地选择租赁费最贵的摊位。
2、维护老客户
退休老人、家庭主妇是经常光顾菜市场的人群。这些人往往在生活上精打细算。为了防止菜贩缺斤短两,还会带上电子秤,菜贩称完之后,自己再称一次。表叔说要想菜卖得多,就得维护好和这些人的关系。因为经常光顾菜摊,很多顾客都混个脸熟。
表叔抓住这部分人的心理,总是给这些顾客一些小恩小惠,比如抹去价格的零头,或者多给顾客称一些。有的顾客钱没带够,表叔直接把菜拿给人家,说下次来时再给。俗话说,吃人嘴软,拿人手短,他们在你的摊位得到好处,自然就会经常光顾。有的顾客干脆进了菜市场直接来表叔的摊位选菜。
同行的摊位那么多,要想在激烈的竞争中脱颖而出,维护老客户关系,尤为重要。
3、有大客户资源
老百姓光顾菜摊买菜基本上都是薄利多销,小打小闹,菜贩挣个辛苦钱。表叔之所以月入好几万,还是指望着大客户资源,比如:餐厅、饭馆、食堂、宾馆等,他们每天需要的菜量比较大,基本上都是成捆买菜,菜摊老板从中赚得多。一个蔬菜摊要是能有一两个稳定合作的大客户,收入会相当可观了。
表叔正是因为看到了这个商机,才找到老乡谈合作,又通过这个老乡开辟了新的客户。别以为是老乡就一定给你帮忙,表叔也是让利给老乡,让他看到有好处能得,才同意和表叔合作。正所谓无商不奸。
4、利用网络开辟新路
表叔有相当一部分老客户资源,都住在附近的居民小区。他打算建立一个小区蔬菜购买群,每天在群里发布一些蔬菜供应信息和特价优惠蔬菜信息,供老客户们选择。在不能来菜场买菜的情况下,如果需要什么菜,表叔可以提供送货上门服务。这给客户提供了方便,稳固老客户资源。
写到最后
所以,卖菜是否能赚钱,能赚多少钱,没有统一答案。赚钱的菜贩一年能赚几十万,不赚钱的菜贩甚至一天赚不到100元。干这一行,要想赚钱,不光要起早贪黑地辛苦劳动,还要有商业头脑,懂得钻营。来源:头条 作者:持刀战情s
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2023-10-29 20:24

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